Pancake Καρότου

Υλικά: 1/2 φλιτζάνι αλεύρι (60 γρ.) 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου 1/2 φλιτζάνι ψιλοτριμμένο καρότο (40 γρ.) 1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας νερό   Εκτέλεση: Ανακατέψτε το αλεύρι, το …

Θυρεοειδίτιδα Hashimoto & Διατροφή

ℹ️Μία από τις πιο συχνές παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα είναι η Θυρεοειδίτιδα Hashimoto. Πρόκειται για ένα αυτοάνοσο νόσημα, κατά το οποίο δημιουργούνται αυτοαντισώματα κατά των αυτοαντιγόνων του αδένα. 👩Επηρεάζει κυρίως τις γυναίκες και εμφανίζεται σταδιακά, με ασαφή συνήθως αιτιολογία. ‼️ Οι παράγοντες κινδύνου είναι περιβαλλοντικοί, γενετικοί και κληρονομικοί με τη διατροφή να εντάσσεται στους περιβαλλοντικούς …

Φυτικές Ίνες: 10+2 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα

Οι φυτικές ίνες (ή αλλιώς εδώδιμες ίνες) είναι δημοφιλείς για τις ευεργετικές τους ιδιότητες στην υγεία. ❤ Βοηθούν: ✅️ Στην καλή λειτουργία του εντέρου και στην πρόληψη των παθήσεων του ✅️ Στην αντιμετώπιση της υπερλιπιδαιμίας (⬇️ ολική χοληστερόλη και LDL) ✅️ Στη μείωση και στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους, γιατί βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού ✅️ …

Alzheimer & Διατροφή

21 Σεπτεμβρίου είναι η Παγκόσμια ημέρα Alzheimer. Η νόσος Alzheimer αποτελεί μια προοδευτική νευροεκφυλιστική ασθένεια, για την οποία μέχρι σήμερα δεν υπάρχει θεραπεία. Μεγάλο ενδιαφέρον όμως παρουσιάζει η πρόληψη, η οποία μπορεί να επιτευχθεί μέσω της διατροφής. Η δίαιτα MIND (συνδυασμός Μεσογειακής διατροφής & δίαιτας DASH) έχει ως στόχο την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου …

Μπλε Μύρτιλα ή Blueberries

Τα μύρτιλα ή blueberries είναι φρούτα μικροσκοπικά σε μέγεθος, χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που περιέχουν μεγάλο αριθμό φυτοχημικών ουσιών (όπως αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή, κατεχίνες κλπ). Από αυτές το μεγαλύτερο όφελος προς την υγεία, παρουσιάζουν οι ανθοκυανίνες οι οποίες περιέχονται σε ποσοστό έως και 60% στα ώριμα μύρτιλα. Ως εκ τούτου, οι ανθοκυανίνες έχουν …

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα Ω-3 λιπαρά οξέα

Τα ω-3 είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα, δηλαδή δεν μπορούμε να τα συνθέσουμε και πρέπει να τα λαμβάνουμε από τη διατροφή μας 🐟. Ανήκουν στην κατηγορία των καλών λιπαρών, καθώς έχουν ευεργετικές ιδιότητες στην υγεία μας ❤️ και τα χρειαζόμαστε στη διατροφή μας για πολλούς λόγους: ✔️ Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες (υγεία καρδιαγγειακού, εντέρου, αντιCa ιδιότητες) 🫀 …

Πηγές Βιταμίνης D

Βιταμίνη D, γνωστή και ως Βιταμίνη του ήλιου 🌞 Και αυτό γιατί η κύρια πηγή της για τον οργανισμό είναι η UVB ακτινοβολία, ενώ το 20% της σύνθεσης της προέρχεται από τη διατροφή. Η διατροφική βιταμίνη D εμφανίζεται με τη μορφή της χοληκαλσιφερόλης (D3), που λαμβάνουμε από τρόφιμα ζωικής προέλευσης🐟 και είναι περισσότερο βιοδιαθέσιμη και …

Tips για μείωση της κατακράτησης

Έχεις παρατηρήσει ότι το βάρος σου αυξομειώνεται από μέρα σε μέρα; ⚖️ Αυτό οφείλεται στις αυξομειώσεις υγρών, γι’ αυτό και το καθημερινό ζύγισμα είναι μια τακτική που δεν συνιστάται! ❌️ Η κατακράτηση υγρών είναι μια κατάσταση όπου συσσωρεύονται υγρά (κυρίως νερό) 💦 εξωκυτταρικά και στο κυκλοφορικό 🩸. Αυτό συνήθως οφείλεται: ✔️ στην αυξημένη πρόσληψη αλατιού …

Αντίσταση στην Ινσουλίνη-Πώς μπορεί να βελτιωθεί;

Η ινσουλινοαντίσταση είναι μια κατάσταση που προηγείται της εμφάνισης του Διαβήτη τύπου 2 (ο λεγόμενος προδιαβήτης). Πρόκειται για μια κατάσταση στην οποία παράγεται μεν ινσουλίνη από το πάγκρεας για τη μεταφορά γλυκόζης, αλλά δεν μπορεί να γίνει λήψη της από τους ιστούς (από τα κύτταρα στο σώμα). Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την υπερινσουλιναιμία ➡️ την …

6 Τρόφιμα που βοηθούν στο αδυνάτισμα

Δεν υπάρχουν τρόφιμα που αδυνατίζουν ή παχαίνουν ❌️ Υπάρχουν όμως θρεπτικά συστατικά σε κάποια τρόφιμα, τα οποία έχει φανεί ότι η κατανάλωση τους συνδέεται με χαμηλότερο βάρος. 👍🏻 1️⃣ Αυγά. 🥚Προκαλούν μεγαλύτερο κορεσμό σε σύγκριση με άλλες πηγές πρωτεΐνης. Επίσης, περιέχουν χολίνη, η οποία μειώνει την απορρόφηση του λίπους στο έντερο. 2️⃣ Βραζιλιάνικα καρύδια. Έχουν …