Τα σπαράγγια είναι λαχανικά με ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία!
Είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, φολικό οξύ (σημαντικό για τις εγκυμονούσες🤰), πρεβιοτικά (απαραίτητα για την ανάπτυξη των προβιοτικών🦠), αντιοξειδωτικά (λουτεΐνη, βιταμίνη C).

Πως να τα εντάξετε στη διατροφή σας:

1️⃣ Σαλάτα από σοταρισμένα σπαράγγια, κρεμμύδι και άνηθο με λεμόνι και αυγά που περίσσεψαν από το Πασχαλινό τραπέζι 🥚.

2️⃣ Σπαράγγια με ψητά μανιτάρια, αβοκάντο 🥑 και ντρέσσινγκ από ταχίνι-λεμόνι

3️⃣ Ομελέτα με σπαράγγια, γαλοπούλα, φρέσκο κρεμμυδάκι, δυόσμο και τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά 🍳

4️⃣ Μακαρονάδα με σπαράγγια, πέστο βασιλικού και τυρί φέτα🍝

5️⃣ Τάρτα με σπαράγγια και κρέμα τυρί με χαμηλά λιπαρά (αντί για κρέμα γάλακτος) 🥧

Πώς να τα καθαρίσετε:

▪️Κόβουμε 2εκ. από τη βάση
▪️Ξεβλουδίζουμε 4εκ. του κάτω μέρους