Ετικέτα: σώμα | Κοντοπίδου Ειρήνη – Κλινικός Διαιτολόγος MSc

Συμβουλές για αποτοξίνωση

7:17 πμ
|

Μπορεί ακόμα το μυαλό μας να είναι στις παραλίες, τα ταβερνάκια και τα κοκτέιλ του καλοκαιριού αλλά αν κοιτάξουμε το ημερολόγιο η πρώτη μέρα του φθινοπώρου έκανε την εμφάνισή της. Καιρός λοιπόν να αποτοξινώσουμε τον οργανισμό μας μετά την κραιπάλη των διακοπών, που λίγο-πολύ περιείχε όλα τα απαγορευμένα εδέσματα και γλυκά καθώς και αρκετά μεγάλες δόσεις αλκοόλ.
Ακολουθείστε τις παρακάτω συμβουλές για μια υγιεινή και όχι ακραία αποτοξίνωση:

Μειώστε την κατανάλωση ζωικών τροφίμων, έστω για μερικές ημέρες. Τα ζωικά τρόφιμα είναι πιο δυσκολοχώνευτα και επιβαρύνουν το στομάχι, τα νεφρά και το έντερο. Επίσης, συνήθως κατά τη διάρκεια των διακοπών τα καταναλώνουμε σε αφθονία, και εμπλουτισμένα με αρκετά λιπαρές ύλες ή συνοδευτικά.
Αποκλείστε προσωρινά από τη διατροφή σας όλα τα «έτοιμα» φαγητά, όπως εκείνα που αγοράζουμε από τα ταχυφαγεία, τους φούρνους και τις κρεπερί.
Αποφύγετε τα κονσερβοποιημένα και βιομηχανικώς επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία συνήθως είναι πλούσια σε χρωστικές, ενισχυτικά γεύσης, βελτιωτικά και συντηρητικά.
Περιορίστε στο ελάχιστο τα γλυκά και τα ροφήματα που περιέχουν ζάχαρη. Νικήστε τον εθισμό, καταναλώνοντας φρέσκα φρούτα, μέλι ή εναλλακτικά γλυκά με πετιμέζι ή μελάσα.
Εντάξτε στη διατροφή σας μόνο φρέσκα, φρούτα και λαχανικά, τα οποία θα πρέπει να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του ημερήσιου διαιτολογίου σας.
Καταναλώστε ωμούς ξηρούς καρπούς, οι οποίοι περιέχουν ωφέλιμα λιπαρά οξέα και προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες και την οξείδωση του οργανισμού.
Προτιμήστε τρόφιμα ολικής αλέσεως και όσπρια, πλούσια σε φυτικές ίνες, για μεγαλύτερο κορεσμό, τόνωση του νευρομυικού συστήματος και καλύτερη λειτουργία του εντέρου.
Μειώστε τη συνολική ημερήσια ποσότητα τροφής και διαμοιράστε την σε μικρότερα ισόποσα γεύματα, ιδανικά 5-6 την ημέρα, 3 κύρια και 2-3 ενδιάμεσα τύπου σνακ.
Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών. Στις εξόδους σας προτιμήστε μη αλκοολούχα ποτά ή ανθρακούχο νερό, καθώς και φυσικούς χυμούς χωρίς ζάχαρη.
Ενισχύστε τον οργανισμό σας με την κατανάλωση βοτάνων και τη χρησιμοποίηση μυρωδικών στο φαγητό σας, που τόσο πλουσιοπάροχα τα βρίσκουμε στην ελληνική φύση. Έχουν πολλές ωφέλιμες ιδιότητες που δρουν τονωτικά και αποτοξινωτικά στον οργανισμό.
Πίνετε πολύ νερό για την καλύτερη λειτουργία των νεφρών και την αποβολή των τοξινών. Ιδανικά, προσθέστε και μερικές σταγόνες λεμόνι, πλούσιο στην κατεξοχήν αντιοξειδωτική βιταμίνη C.
Χαλαρώστε κάνοντας έναν περίπατο στη φύση, που οξυγονώνει τα κύτταρα, ή ένα ζεστό μπάνιο με αιθέρια έλαια, που χαλαρώνει και αποτοξινώνει το δέρμα.

Τέλος, βγάλτε τους «τοξικούς» ανθρώπους από τη ζωή σας και απαλλαγείτε από δυσάρεστα συναισθήματα. Καλό φθινόπωρο!
Κοντοπίδου Ειρήνη
Κλινικός διαιτολόγος, M.Sc.
www.adunatizw.gr

Ουρικό οξύ και διατροφή

9:59 πμ
|

Το ουρικό οξύ είναι το τελικό προϊόν του μεταβολισμού των πουρινών, που αποτελούν δομικά συστατικά του γενετικού υλικού όλων των κυττάρων μας. Σχεδόν το 1/3 των πουρινών που υπάρχουν στο σώμα μας προέρχονται από αυξημένη πρόσληψη από τη διατροφή, ενώ τα 2/3 από την ενδογενή παραγωγή και την μειωμένη αποβολή τους. Οι φυσιολογικές τιμές του ουρικού οξέος στο αίμα κυμαίνονται μεταξύ 3,5-7,2 mg /dl για τους άνδρες, 2,6-6,0 mg / dl για τις γυναίκες και 2,0-5,5 mg /dl για τα παιδιά. Η κατάσταση στην οποία υπάρχουν αυξημένες τιμές ουρικού οξέος πάνω από 7 mg/dlστο αίμα ονομάζεται υπερουριχαιμία.
Η ουρική αρθρίτιδα ή αλλιώς ποδάγρα, όπως είναι επίσης γνωστή, δημιουργείται όταν αυξάνεται υπερβολικά η συγκέντρωση του ουρικού οξέος στον οργανισμό. Όμως οι υψηλές τιμές ουρικού οξέος δε σημαίνει πάντα ότι θα οδηγήσουν σε ουρική αρθρίτιδα. Στην ουρική αρθρίτιδα δημιουργούνται κρύσταλλοι ουρικού οξέος οι οποίοι εναποτίθενται στις αρθρώσεις. Εκδηλώνεται συνήθως μετά από κατανάλωση μεγάλης ποσότητας λιπαρών τροφίμων ή μετά από τη λήψη υπερβολικά μεγάλων ποσοτήτων οινοπνεύματος. Πιο συχνά προσβάλλεται από ουρική αρθρίτιδα το μεγάλο δάκτυλο του ποδιού. Ωστόσο, μπορούν να επηρεαστούν και άλλες αρθρώσεις όπως αυτές του αστραγάλου, του ποδιού, του καρπού και του χεριού. Ένα άλλο συχνό σύμπτωμα είναι η νεφρολιθίαση, η δημιουργία δηλαδή πέτρας στα νεφρά.
Για τη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος και την πρόληψη της νόσου, σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή όπου κρίνεται απαραίτητη, συστήνεται μία δίαιτα μέτρι­ας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, με έμφαση στην κατα­νάλωση φρούτων, λαχανικών και δημητριακών. Επιπλέον, συστήνεται ο περιορισμός της κατα­νάλωσης του κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, αρνί, εντόσθια) καθώς και τροφίμων ιδιαίτερα υψηλής περιεκτικό­τητας σε πουρίνες (ταραμάς, αυγοτάραχο, σαρδέλες, ρέγγα, αντζούγιες, σκουμπρί, κολιός, μύδια, μαρίδα, πέστροφα, αστακός, κυνήγι). Επίσης, περιορισμός της κατανάλωσης τροφίμων ζωικής προέλευσης με μέτριο περιεχόμενο σε πουρίνες, στα 90-120 γραμ ημερησίως (όσπρια, κραμβοειδή λαχανικά-μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, ντομάτα, σπαράγγια, φασολάκια, σπανάκι, μανιτάρια). Ακόμη, η σόγια αποτελεί την προτιμότερη πηγή πρωτεΐνης σε ασθενείς με υπερουριχαιμία. Η πρόσλη­ψη σόγιας αυξάνει την απέκκριση και την κάθαρση του ουρικού οξέος από τα νεφρά. Στη φάση έξαρσης της ουρικής αρθρίτιδας θα πρέπει να αποφεύγονται τα προϊόντα ολικής αλέσεως λόγω της αυξημένης περιεκτικότητάς τους σε πουρίνες. Σε υπέρβαρα άτομα, καλό θα ήταν η μείωση του βάρους και η διατήρηση ενός ιδανικού βάρους. Τέλος, χρειάζεται πλήρης αποχή από το αλκοόλ, πρόσληψη 2-3 λίτρων νερού την ημέρα, αποφυγή λιπαρών και καυτερών τροφίμων καθώς και παρατεταμένης έντονης φυσικής δραστηριότητας.
Κοντοπίδου Ειρήνη
Κλινικός Διαιτολόγος, M.Sc.
www.adunatizw.gr
&nbsp […]