Συνταγή για σπιτικά αλμυρά muffins 🥧, που θα γλείφουν τα δάχτυλα τους μικροί και μεγάλοι!
Πανεύκολα και έτοιμα σε 20 λεπτά!

Υλικά:
✔️ 10 αυγά καλά χτυπημένα🥚
✔️ 4 φέτες γαλοπούλα κομμένες σε μικρά κομμάτια
✔️ 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 🌶
✔️ 1/2 φλιτζ. Σπανάκι ψιλοκομμένο (εάν είναι φρέσκο, πρώτα το μαγειρεύουμε)
✔️ 2/3 φλιτζ. Τριμμένο κίτρινο τυρί (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά) 🧀
✔️ Αλάτι, πιπέρι 🧂

Εκτέλεση:
1️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και αλείφουμε ένα ταψάκι για muffins με σπορέλαιο, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για να μη μας κολλήσουν τα muffins.

2️⃣ Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη γαλοπούλα, την πιπεριά, το τυρί και το σπανάκι και ανακατεύουμε.

3️⃣ Προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ με τα χτυπημένα αυγά και ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και αναμιγνύουμε.

4️⃣ Ρίχνουμε το μίγμα στις εσοχές του σκέυους, μοιράζοντας το ισόποσα και ψήνουμε για 20′ μέχρι να ροδίσουν.

Καλή σας απόλαυση!