Ελένη, 55 ετών Η κα Ελένη είναι εκπαιδευτικός, στην εμμηνόπαυση και με ελάχιστη φυσική δραστηριότητα. Συνήθιζε να τρώει αρκετά λιπαρά, να τηγανίζει λόγω έλλειψης χρόνου τα περισσότερα τρόφιμα και να τσιμπολογεί σνακ ή κεράσματα κατά τη διάρκεια των διαλειμμάτων στο χώρο εργασίας της. Δε συνήθιζε να τρώει πρωινό και έτρωγε ένα μεγάλο δείπνο όταν επέστρεφε …