Η χαρουπιά ευδοκιμεί αυτοφυώς σε πολλές περιοχές της Μεσογείου, όπως και στην Ελλάδα γνωστή ως «ξυλοκέρατο» αλλά και στην Κύπρο γνωστή ως «τερατσιά». Τα χαρούπια έχουν υψηλή διατροφική αξία και τη δική τους ιδιαίτερη γεύση. Είναι πολύ θρεπτικά, δεν περιέχουν καφεΐνη και είναι ελεύθερα γλουτένης. Η σάρκα τους έχει ευχάριστη, γλυκιά γεύση ενώ περιέχει πολλά …
Νηστεία ονομάζεται η εκούσια ή ακούσια αποχή από τροφή. Κυρίως ο όρος αυτός χρησιμοποιείται από πολλούς λαούς για την εκούσια αποχή σε ορισμένες τροφές για θρησκευτικούς λόγους. Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η πιο γνωστή νηστεία στον Χριστιανισμό και ακολουθείται από πολλούς πιστούς. Σε αυτήν την περίοδο, απαγορεύεται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων, όπως κρέας, πουλερικά, γαλακτοκομικά, …
Η Ειρήνη Κοντοπίδου προσκεκλημένη στην Βεργίνα Τηλεόραση και στην εκπομπή “Όψεις και Απόψεις” την Τετάρτη 22 Ιανουαρίου 2014. Ενημερωθείτε για τις τροφές που βοηθούν στην πρόληψη κατά του καρκίνου, αλλά και για τις τροφές που πρέπει οπωσδήποτε να λαμβάνουν οι καρκινοπαθείς για να ενισχύουν τον επιβαρυμένο τους οργανισμό.
Πολλοί είναι αυτοί που αναβάλλουν τη διακοπή της άσχημης και βλαβερής συνήθειας του καπνίσματος με το πρόσχημα ότι θα βάλουν βάρος. Αυτός είναι ένας ακόμα σύγχρονος μύθος αφού το κάπνισμα αυξάνει το μεταβολισμό μας μόνο με επιπλέον 100 θερμίδες την ημέρα. Σίγουρα μπορείτε να βοηθηθείτε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, αν το πάρετε απόφαση, με φαρμακευτική …
Κάθε αρχή νέου έτους είναι περίοδος για νέα ξεκινήματα και νέους στόχους! Φέτος, ένας από τους στόχους θα είναι να αλλάξετε διατροφική συμπεριφορά και να αποκτήσετε ένα υγιές και όμορφο σώμα! Θέτω λοιπόν σταδιακά τους παρακάτω στόχους… 1. Μαθαίνω να καταναλώνω πρωινό καθημερινά Προσπαθήστε να ετοιμάζετε κάτι γρήγορο, όπως ένα τοστ αν δεν έχετε χρόνο …
Σύμβολο αγάπης και γονιμότητας για τους Αρχαίους Έλληνες, το κυδώνι ήταν αφιερωμένο στη θεά Αφροδίτη. Η γεύση του στυφή όταν όμως παντρεύεται με τη ζάχαρη ξετρελαίνει τον ουρανίσκο! Το κυδώνι είναι ο καρπός του είδους Κυδωνέα η προμήκης (το μοναδικό είδος του γένους κυδωνιά) και κατάγεται από τη νοτιοδυτική Ασία και την περιοχή του Καυκάσου. …
Η σοκολάτα αποτελεί αγαπημένο τρόφιμο για μικρούς και μεγάλους. Στην επιστημονική κοινότητα υπάρχει αυξημένο ενδιαφέρον για το ρόλο της σοκολάτας στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, στη δράση της σαν αντιυπερτασικό, αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό. Πρόσφατα πραγματοποιήθηκε μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδα στην Ισπανία και δημοσιεύεται στο περιοδικό «Nutrition», που έδειξε πως η σοκολάτα όχι μόνο …
Δεκέμβρης, ο πρώτος μήνας του χειμώνα και ο μήνας των γιορτών! Ο μήνας αυτός περιλαμβάνει πολλά κεράσματα, προσκλήσεις για φαγητό, αρκετή οινοποσία καθώς και τα εορταστικά παραδοσιακά γλυκά! Παρακάτω παραθέτουμε μερικές χρήσιμες συμβουλές για το πως θα καταφέρετε να βγείτε αλώβητοι όσον αφορά τη διατροφή σας, χωρίς να στερηθείτε αλλά και χωρίς να αποκομίσετε επιπλέον …
Αυξητική φαίνεται να είναι η τάση της παιδικής παχυσαρκίας στα χρόνια της οικονομικής κρίσης. Παρά το γεγονός πως πολλοί δάσκαλοι αναφέρουν περιστατικά ζάλης και λιποθυμίας από παιδιά λόγω πείνας, έρευνα της Ελληνικής Εταιρείας Παχυσαρκίας (ΕΙΕΠ) μαζί με το Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης, έδειξε πως τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας έχουν εκτοξευτεί λόγω της οικονομικής κρίσης. …
Το ρόδι πρωτοεμφανίστηκε στην Περσία και η βοτανική ονομασία του είναι Punica granatum. Ο Πλούτωνας το έδωσε στην Περσεφόνη για να τη «δέσει» με τον Άδη. Αποτελεί ένα από τα τρία «ευλογημένα φρούτα» του Βουδισμού, ενώ οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το έθαβαν μαζί με τους νεκρούς τους. Το ρόδι θεωρείται το φρούτο της καλοτυχίας και της …