Οι ξηροί καρποί είναι βασικό τρόφιμο της Μεσογειακής Διατροφής και η κατανάλωση τους έχει αναφορές στην ιστορία από τα αρχαία χρόνια, ενώ κάποια είδη ξηρών καρπών θεωρούνται και υπερτροφή (superfood). 🌰

➡️ Έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά όπως πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη E, βιταμίνες συμπλέγματος B, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.

➡️ 100 γρ. ξηρών καρπών μας αποδίδουν 300-500 kcals, περίπου 20 g. πρωτεΐνης, 12g. φυτικών ινών, 50 g. λιπαρών.
Είναι λοιπόν, τροφή συμπυκνωμένη σε ενέργεια, για αυτό και πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο!

Υπάρχει πληθώρα μελετών στη βιβλιογραφία 📚 που αναδεικνύει τα πολλαπλά οφέλη τους για την υγεία 🏥 αλλά και τη σχέση τους με την απώλεια βάρους!

Γιατί λοιπόν, είναι καλό να τρώμε ξηρούς καρπούς;

1️⃣ Παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη εμφάνισης, αλλά και στην αντιμετώπιση καρδιαγγειακών παθήσεων ❤️ (αρτηριακή πίεση, αθηρωμάτωση, αρτηριοσκλήρυνση)

2️⃣ Μειώνουν την ολική και την LDL “κακή” χοληστερόλη και αυξάνουν την HDL “καλή” χοληστερόλη

3️⃣ Βελτιώνουν την εγκεφαλική αιματική ροή, με αποτέλεσμα καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση και πρόληψη νόσων όπως το Alzheimer 🧠

4️⃣ Περιέχουν φυτικές ίνες, ιδίως αν είναι με φλούδα, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού και στη μείωση των επιπέδων σακχάρου

5️⃣ Είναι καλή επιλογή σαν σνακ σε περιόδους δίαιτας (σε ορισμένη ποσότητα), καθώς προσφέρουν κορεσμό και ρύθμιση της όρεξης

6️⃣ Αλλά, και καλή επιλογή για αύξηση βάρους καθώς είναι πλούσιοι ενεργειακά

7️⃣ Μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που έχουν δυσανεξία στην γλουτένη και μάλιστα μπορούν να αλέσουν ξηρούς καρπούς και να φτιάξουν άλευρα

8️⃣ Είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών για χορτοφάγους και για περιόδους νηστείας

9️⃣ Είναι πηγή τρυπτοφάνης, ένα αμινοξύ που συμβάλλει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και βιταμίνες συμπλέγματος Β που συμβάλλουν στην υγεία του νευρικού συστήματος και στην ηρεμία

🔟 Βοηθούν στην γονιμότητα και γενικότερα στην φυσιολογική λειτουργία του ορμονικού συστήματος. Οπότε είναι κατάλληλη τροφή είτε σε προσπάθεια σύλληψης, είτε για βελτίωση συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.

⚠️ Προτιμήστε τους ξηρούς καρπούς σας ανάλατους και με τη φλούδα!