IMG 6ac8d97948248e0d6d863e640b87ab8a V

Η θρεπτική αξία της γλυκιάς κολοκύθας1 λεπτά ανάγνωση

Happy Halloween Day! 🎃
Η γλυκιά κολοκύθα αποτελεί το σήμα κατατεθέν του Halloween και το έθιμο του στολισμού της προέρχεται από έναν Ιρλανδέζικο μύθο, του Stingy Jack. Τι είναι όμως αυτό που την κάνει τόσο ξεχωριστή❓

👉🏻Είναι πλούσια σε πολυφαινολικές ουσίες (λουτεΐνη, α-ξανθίνη, α και β-καροτένιο) που έχουν αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες, στις οποίες οφείλεται το πορτοκαλί της χρώμα.

👉🏻 Έχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α (7.000 IU/100 g.), που συμβάλλει στην υγεία του δέρματος και των ματιών.

👉🏻Αποτελεί καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, που είναι απαραίτητες για την απελευθέρωση ενέργειας και για τη λειτουργία του νευρικού και μυϊκού συστήματος.

👉🏻Χάρη στη βιταμίνη C που περιέχει, συμβάλλει και στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά και χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα της σε κάλιο μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.

👉🏻Τέλος, οι σπόροι της κολοκύθας είναι πλούσιοι σε ω-3 λιπαρά οξέα που αυξάνουν την HDL (καλή) χοληστερόλη, φυτικές ίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.