Για την Αννούλα του χιονιά, που γιορτάζει σήμερα… αλλά και για όλες τις ώρες που επιθυμείτε γλυκό αλλά και υγιεινό ταυτόχρονα…αυτά τα vegan/νηστίσιμα, ωμοφαγικά τρουφάκια θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους! 🤤

Υλικά:
✔ 1 1/2 κούπα βασιλικούς χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
✔1 κούπα αμύγδαλα ανάλατα
✔1/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι
✔1/2 κούπα κακάο άγλυκο σκόνη
✔1/3 φλιτζανιού τριμμένη καρύδα
✔1/2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης

Εκτέλεση:
1️⃣ Αλέθουμε στο multi τα αμύγδαλα και μόλις γίνουν σχεδόν σκόνη τα ρίχνουμε σε ένα μπολ
2️⃣ Αλέθουμε στο multi τους χουρμάδες και ρίχνουμε και τον χυμό και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ
3️⃣ Προσθέτουμε το κακάο, την καρύδα και την κανέλα
4️⃣ Ανακατεύουμε αρχικά με το κουτάλι και στη συνέχεια με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 10-15′
5️⃣ Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια και τα ρολλάρουμε σε ένα πιάτο με καρύδα ή κακάο ή τριμμένα καρύδια για την επικάλυψη