Ετικέτα: διατροφή | Κοντοπίδου Ειρήνη – Κλινικός Διαιτολόγος MSc

Η Ειρήνη Κοντοπίδου στην εκπομπή «Τα λέμε»

8:05 πμ
|

Η κλινική διαιτολόγος, Ειρήνη Κοντοπίδου, αποδέχτηκε την πρόσκληση της Χριστίνας Τσόρμπα στην εκπομπή Τα λέμε του Βεργίνα  TV για να συζητήσουν για τους διατροφικούς μύθους γύρω από την εγκυμοσύνη και τη διατροφή.
Η Ειρήνη Κοντοπίδου αναφέρθηκε στις ανάγκες μιας εγκυμονούσας σε ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και υγρά. Συζήτησαν σχετικά με τα οφέλη του θηλασμού και κατά πόσο αυτός βοηθάει στην απώλεια κιλών μετά τον τοκετό. Ανέλυσε τους μύθους που υπάρχουν γύρω από τις δίαιτες εξπρές που ακολουθούμε λίγο πριν το καλοκαίρι, για το αν πρέπει να αποκλείουμε συγκεκριμένα τρόφιμα ή ομάδες τροφίμων για πιο άμεσο αποτέλεσμα. Τέλος, αναφέρθηκαν στην αναγκαιότητα συμβουλευτικής από έναν πτυχιούχο διαιτολόγο, ώστε να καταφέρει κάποιος να χάσει βάρος ενόψει των καλοκαιρινών διακοπών.
Περισσότερα μπορείτε να δείτε στο παρακάτω απόσπασμα:

Εφηβεία και άθληση

11:25 πμ
|

Το Σωματείο Νέα Ελπίδα Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με το Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων του 15ου Γυμνασίου Θεσσαλονίκης διοργανώσε την Παρασκευή 31 Μαρτίου 2017 στην αίθουσα τελετών του Ιατρικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης, Αριστοτέλους 4 […]

Διατροφή για γονιμότητα και εγκυμοσύνη

10:33 πμ
|

Η κλινική διαιτολόγος, Ειρήνη Κοντοπίδου, αποδέχτηκε την πρόσκληση της Πολύνας Πετκάκη στην εκπομπή Υγεία και Ευ ζειν του EURO CHANNEL για να συζητήσουν γύρω από την κατάλληλη διατροφή για αύξηση της γονιμότητας αλλά και κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης.

Η Ειρήνη Κοντοπίδου αναφέρθηκε στα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη γονιμότητα και πως αυτά μπορούν να ενταχθούν στο καθημερινό διαιτολόγιο μιας γυναίκας. Επίσης, μίλησε για τις ανάγκες μια εγκυμονούσας σε ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και υγρά. Ανέλυσε τους μύθους που υπάρχουν γύρω από την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων ή την αποφυγή άλλων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Συζήτησαν σχετικά με το αν και πότε πρέπει μια εγκυμονούσα να καταφεύγει σε συμπληρώματα διατροφής. Δόθηκαν συστάσεις σχετικά με την κατανάλωση καφέ, αλκοόλ και καπνού καθώς και για την ενθάρρυνση της φυσικής δραστηριότητας. Τέλος, αναφέρθηκαν στην αναγκαιότητα συμβουλευτικής από έναν πτυχιούχο διαιτολόγο, ώστε να καταφέρει μια εγκυμονούσα να μη βάλει επιπλέον από το αναγκαίο για την ίδια και το βρέφος βάρος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Περισσότερα μπορείτε να δείτε στο παρακάτω απόσπασμα:

&nbsp […]

Επιστροφή στο σχολείο και διατροφή

9:15 πμ
|

Την Πέμπτη 5 Ιανουαρίου 2017 η κλινική διαιτολόγος Ειρήνη Κοντοπίδου παραβρέθηκε στη ραδιοφωνική εκπομπή «Focus Family», καλεσμένη της Ελισάβετ Σταυριανίδου, στο στούντιο του FOCUS FM 103,6.

Η εκπομπή ασχολήθηκε με την προετοιμασία των παιδιών μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων για την ομαλή επανένταξή τους στους ρυθμούς τους σχολείου και απαντήσεις σε ζητήματα που απασχολούν τους γονείς έδωσε επίσης η κα Λιάνα Τριανταφυλλίδου, παιδαγωγός σε παιδικό σταθμό του Δήμου Θεσσαλονίκης.

Η κα Κοντοπίδου Ειρήνη αναφέρθηκε στην ανάγκη των παιδιών να προσαρμοστούν και διατροφικά μετά την περίοδο των εορτών, κατά την οποία υπήρξε αυξημένη κατανάλωση σε γλυκίσματα και λιπαρά. Τόνισε ότι θα πρέπει να ξαναθυμηθούν το πρωινό γεύμα και τι πρέπει να περιλαμβάνει αυτό, να πίνουν αρκετό νερό, να μειώσουν την πρόσληψη γλυκών ή να τα αντικαταστήσουν με γλυκίσματα που περιέχουν μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Να υιοθετήσουν και πάλι μια ισορροπημένη διατροφή, με ποικιλία τροφίμων από όλες τις ομάδες. Να τρώνε πολλά και μικρά γεύματα, τα οποία θα τους ανεφοδιάζουν με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και θα τους δίνει ενέργεια και δύναμη. Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στη σημασία του κολατσιού και τι μπορούν να έχουν τα παιδιά μαζί τους στο σχολείο, ανάλογα με την ηλικία και τις ανάγκες τους. Τέλος, δόθηκαν χρήσιμες διατροφικές οδηγίες για το διαιτολόγιο της ημέρας αλλά και για τη δημιουργία υγιεινών σνακ και γλυκισμάτων.

Περισσότερα και πιο αναλυτικά μπορείτε να ακούσετε στο παρακάτω απόσπασμα από το ‘19.40 […]

Η Ειρήνη Κοντοπίδου για το θηλασμό στο City Break

9:42 πμ
|

Η κλινική διαιτολόγος, Ειρήνη Κοντοπίδου, αποδέχτηκε την πρόσκληση της Χριστίνας Κανατάκη στην εκπομπή City Break του TV100 για να συζητήσουν για τους διατροφικούς μύθους γύρω από τη διατροφή της θηλάζουσας.
Η Ειρήνη Κοντοπίδου αναφέρθηκε στις ανάγκες μια θηλάζουσας μητέρας σε ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και υγρά. Ανέλυσε τους μύθους που υπάρχουν γύρω από την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων ή την αποφυγή άλλων κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Συζήτησαν σχετικά με το ποια αφεψήματα μπορεί να καταναλώνει μια θηλάζουσα μητέρα καθώς και το αν και πότε πρέπει να καταφεύγει σε συμπληρώματα διατροφής. Τέλος, αναφέρθηκαν στην αναγκαιότητα συμβουλευτικής από έναν πτυχιούχο διαιτολόγο, ώστε να καταφέρει μια θηλάζουσα να χάσει το επιπλέον βάρος που πήρε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χωρίς να επηρεαστεί η διαδικασία θηλασμού.
Περισσότερα μπορείτε να δείτε στο παρακάτω απόσπασμα:

Η Ειρήνη Κοντοπίδου στη ραδιοφωνική εκπομπή Focus Family

10:30 πμ
|

Την Πέμπτη 5 Μαΐου η κλινική διαιτολόγος Ειρήνη Κοντοπίδου παραβρέθηκε στη ραδιοφωνική εκπομπή «Focus Family», καλεσμένη της Ελισάβετ Σταυριανίδου, στο στούντιο του FOCUS FM 103,6.
Η εκπομπή ασχολήθηκε με την προετοιμασία των πανελλήνιων εξετάσεων και απαντήσεις σε ζητήματα που απασχολούν τόσο τους γονείς όσο και τους μαθητές έδωσαν επίσης ο κος Κώστας Αμπατζίδης, αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Φροντιστών Βορείου Ελλάδος και η κα Δέσποινα Δριβάκου, ψυχολόγος – οικογενειακή ψυχοθεραπεύτρια.

Η κα Κοντοπίδου Ειρήνη αναφέρθηκε στην ανάγκη των μαθητών σε αυτή τη στρεσσογόνο περίοδο της ζωής τους να ακολουθήσουν μια ισορροπημένη διατροφή, με ποικιλία τροφίμων από όλες τις ομάδες. Να τρώνε πολλά και μικρά γεύματα, τα οποία θα τους ανεφοδιάζουν με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και θα τους δίνει ενέργεια και δύναμη. Επίσης, αναφέρθηκε στη σημασία του πρωινού γεύματος και στο τι θα πρέπει να περιλαμβάνει αυτό. Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στα θρεπτικά συστατικά, που βοηθούν την εγκεφαλική λειτουργία, σε επίπεδο μνήμης, συγκέντρωσης και εγρήγορσης, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, η σωστή ενυδάτωση και η αποφυγή μεγάλων ποσοτήτων καφεΐνης. Τέλος, δόθηκαν χρήσιμες διατροφικές οδηγίες για το διαιτολόγιο της ημέρας πριν την έναρξη των εξετάσεων.
 

Περισσότερα και πιο αναλυτικά μπορείτε να ακούσετε στο παρακάτω απόσπασμα από το 21΄-25:28 […]

Η Ειρήνη Κοντοπίδου στο Mommies Network

12:30 μμ
|

Στον ιδιαίτερο χώρο του Ολυμπιακού Μουσείου Θεσσαλονίκης, με την αιγίδα της ΜΚΟ ‘ΕΠΤΑ’, το Σαββάτο 16 Απριλίου 2016 πραγματοποιήθηκε μια ιδιαίτερη εκδήλωση που απευθύνονταν στις μέλλουσες και νυν μητέρες αλλά και στα παιδιά. Διακεκριμένοι επιστήμονες από τον ιατρικό κλάδο μίλησαν για θέματα μητρότητας, κύησης, θηλασμού, πρόληψης, διατροφής, αποκατάστασης, διαπαιδαγώγησης κ.α
Παράλληλα, υπήρχαν δραστηριότητες για τα παιδιά… αλλά και τους μεγάλους όπως μαθήματα ζαχαροπλαστικής, εργαστήριο μόδας, ξενάγηση στο Ολυμπιακό Μουσείο, ομαδικά παιχνίδια, κατασκευές, coffee station […]

Τα ροφήματα του χειμώνα

7:29 πμ
|

Τις κρύες μέρες των εορτών και όχι μόνο, στη θαλπωρή του σπιτιού μας και κάτω από το στολισμένο δέντρο, επιθυμούμε για συντροφιά κάποιο από τα ζεστά ροφήματα του χειμώνα. Συνήθως, τα ροφήματα ή αφεψήματα του χειμώνα πέρα από ζεστασιά και απόλαυση προσφέρουν πλήθoς ευεργετικών επιδράσεων στην υγεία.
Σαλέπι
Το πιο πιθανό είναι να γνωρίζετε το σαλέπι, από τους πλανόδιους πωλητές που κυκλοφορούν τις κρύες ημέρες του χειμώνα σε πόλεις της Βόρειας Ελλάδας. Το σαλέπι το βρίσκουμε σε μορφή σκόνης, η οποία προέρχεται από ένα είδος άγριας ορχιδέας. Αυτό το είδος ορχιδέας έχει και αφροδισιακές ιδιότητες, για αυτό και ονομάζεται και σερνικοβότανο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού καϊμάκι, προσδίδοντας μαστιχωτή υφή, ή γίνεται ρόφημα. Το ρόφημα έχει γλυκιά γεύση, χωρίς πολλές θερμίδες και λειτουργεί ως αποσυμφορητικό, μαλακώνοντας το λαιμό. Περιέχει μπαχαρικά, συνήθως γαρύφαλλο, κανέλλα και πιπερόριζα, και γι’ αυτό θεωρείται θερμαντικό, αντιοξειδωτικό και αφροδισιακό. Είναι πλούσιο σε άμυλο, φώσφορο, ιώδιο και ασβέστιο. Η βασική του ουσία είναι κολλώδης και ονομάζεται βασσαρίνη, η οποία όταν βράσει με νερό, προσφέρει αποχρεμπτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες τόσο στο αναπνευστικό όσο και στο γαστρεντερικό μας σύστημα. Τα πιο γνωστά είδη είναι το σαλέπι από την Πόλη, το σαλέπι Ιωαννίνων και το σαλέπι θαλάσσης που προέρχεται από είδος φυκιών της Ισλανδίας.
 
Κακάο
Ένα ζεστό χειμωνιάτικο ρόφημα, με λίγες θερμίδες και πλούσια αντιοξειδωτική δράση. Η συγκέντρωση αντιοξειδωτικών στο ζεστό κακάο, σύμφωνα με έρευνες, είναι σχεδόν διπλάσιες από ότι στο κόκκινο κρασί ή στο πράσινο τσάι. Το κακάο περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις σε φλαβονοειδή, οι οποίες αποτρέπουν το σχηματισμό ελεύθερων ριζών, προστατεύοντας από τη γήρανση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, βοηθώντας τη λειτουργία της καρδιάς και την κυκλοφορία του αίματος, και την εμφάνιση ορισμένων μορφών καρκίνου. Λόγω της θεοβρωμίνης που περιέχει, μπορεί να βοηθήσει και τον επίμονο βήχα καθώς και να διεγείρει την έκκριση ενδορφινών, ορμονών που προσφέρουν αίσθημα ευεξίας και βελτιώνουν τη διάθεση. Ακόμη, είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο και σελήνιο. Η διαφορά του ροφήματος σοκολάτας με αυτή του ροφήματος κακάο είναι ότι περιέχει συνήθως γάλα πλούσιο σε λιπαρά, αρκετή ζάχαρη και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε κακάο. Τόσο διατροφικά όσο και θερμιδικά είναι προτιμότερο να προτιμούμε το ρόφημα κακάο.
Τσάι
Οι διάφορες μορφές τσαγιού είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής του χειμώνα και για πολλούς αποτελούν μέσο ενυδάτωσης και ελιξίριο νεότητας! Γενικά, όλα τα είδη τσαγιού περιέχουν ως βασικά συστατικά κατεχίνες, καφεϊνη, θεανίνη και βουτυρικό οξύ. Το πιο γνωστό και περισσότερο ευεργετικό, λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει, είναι το πράσινο τσάι. Προκαλεί διούρηση, θεωρείται αντιγηραντικό και βοηθάει στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα μειώνοντας την κακή LDL χοληστερόλη. Το τσάι του βουνού κατέχει την πρώτη θέση στην άμυνα κατά του κρυολογήματος, γιατί επιδρά ευεργετικά σε φλεγμονές, είναι αναλγητικό και αγχολυτικό. Δεν έχει διεγερτική δράση και μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και πριν τον ύπνο. Επίσης, καταπολέμα τη δυσπεψία και διάφορων ειδών γαστρεντερικές διαταραχές. Στο μαύρο τσάι, τα φύλλα έχουν υποστεί πλήρη ζύμωση γι’ αυτό έχουν αποκτήσει το μαύρο χρώμα. Περιέχει λιγότερα αντιοξειδωτικά συστατικά, συγκριτικά με το πράσινο, κυρίως κατεχίνες, αλλά έχει εξίσου ευεργετικές ιδιότητες. Προσθέστε προαιρετικά ελάχιστο μέλι και καταναλώστε τα αντί για καφέ.
Βότανα
Από την έγχυση των αγαπημένων μας βοτάνων μπορούμε να πάρουμε μια ποικιλία αφεψημάτων. Η χώρα μας είναι πολύ πλούσια σε βότανα και κάθε περιοχή έχει τα δικά της με πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία και τη διάθεση. Ένα από τα πιο γνωστά είναι το χαμομήλι που είναι γνωστό για τις αγχολυτικές και αντισηπτικές του ιδιότητες. Ανακουφίζει από τη δυσπεψία και βοηθάει σε γαστρεντερικές διαταραχές. Περιέχει βιταμίνη C, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Το φασκόμηλο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, γιατί είναι πλούσιο σε φυτοστερόλες. Ακόμη, περιέχει βιταμίνες Α, Β και C, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο. Η βαλεριάνα, λειτουργεί ως ήπιο ηρεμιστικό του νευρικού συστήματος. Έχει ηρεμιστική και αντισπασμωδική δράση. Επιπρόσθετα, το ρόφημα εχινάτσιας, λειτουργεί τόσο προληπτικά όσο και κατασταλτικά στα συμπτώματα κρυολογήματος και στη θωράκιση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.
Ζεστό κρασί
Συνηθίζεται κυρίως σε γερμανόφωνες χώρες της Ευρώπης, με την ονομασία Glühwein, αλλά τα τελευταία χρόνια κερδίζει έδαφος και στη χώρα μας και τείνει να καθιερώθει ως συνήθεια κατά την εορταστική περίοδο του Δεκεμβρίου. Σε κάθε χώρα το συνάνταμε στις υπαίθριες Χριστουγεννιατικές αγορές με μικρές παραλλάγες, όσον αφορά το είδος του κρασιού και την ποικιλία των μπαχαρικών που προστίθενται. Συνήθως, καταναλώνεται ζεστό και για την παρασκευή του χρησιμοποιείται κόκκινο ξηρό κρασί, ζάχαρη, μέλι, κανέλα, γαρύφαλο και χυμός ή φλούδα από πορτοκάλι ή λεμόνι. Θεωρείται θερμαντικό εξαιτίας του αλκοόλ αλλά και με αντιοξειδωτική δράση από το πλήθος μπαχαρικών και εσπεριδοειδών που περιέχει.
&nbsp […]

Η Ειρήνη Κοντοπίδου επιμελείται διατροφικά τις συνταγές ΜΑΣΟΥΤΗΣ

10:08 πμ
|

Η Ειρήνη Κοντοπίδου στα πλαίσια της συνεργασίας της με τον όμιλο σούπερ μάρκετ «Μασούτης Α.Ε.», έχει αναλάβει να επιμελείται διατροφικά τις συνταγές  Μασούτης του 4μηνίαιου περιοδικού του ομίλου με τίτλο «το περιοδικό mas». Η διατροφική ανάλυση περιλαμβάνει τη θρεπτική επισήμανση κάθε μίας από τις συνταγές ΜΑΣΟΥΤΗΣ ανά μερίδα σε θερμίδες (Kcal), υδατάνθρακες (γρ.), πρωτεϊνες (γρ.), λιπαρά (γρ.) και αλάτι (γρ.). Επιπλέον, για κάθε μία από τις συνταγές ΜΑΣΟΥΤΗΣ υπάρχει ένα έξυπνο διατροφικό tip, η σήμανση για το αν περιέχει γλουτένη καθώς και ειδική επισήμανση για τις συνταγές πλούσιες σε σίδηρο.
Βρείτε το τρέχον τεύχος με νηστίσιμες, πασχαλινές και όχι μόνο συνταγές ΜΑΣΟΥΤΗΣ σε όλα τα σούπερ μάρκετ του ομίλου.

Μπορείτε να κατεβάσετε το περιοδικό σε ηλεκτρονική μορφή Pdf  και από εδώ.
Παράλληλα, όλες οι συνταγές ΜΑΣΟΥΤΗΣ του περιοδικού καθώς και πολλές περισσότερες συνταγές ΜΑΣΟΥΤΗΣ που εμπλουτίζονται κάθε μήνα, με διατροφική ανάλυση απο την Κλινικό διαιτολόγο, Ειρήνη Κοντοπίδου μπορείτε να βρείτε και στην ιστοσελίδα μαγειρικής του ομίλου «ΜΑΣΟΥΤΗΣ», με τίτλο «στο πιάτο μας» στον παρακάτω ιστότοπο:
      www.stopiatomas.gr

Η Ειρήνη Κοντοπίδου στο 1ο ΕΠΑΛ Αμπελοκήπων Θεσσαλονίκης

12:20 μμ
|

Μετά από πρόσκληση της κας Πέτικα Χαράς, καθηγήτριας του 1ου ΕΠΑΛ Αμπελοκήπων Θεσσαλονίκης, που δέχθηκε η κλινική διαιτολόγος Ειρήνη Κοντοπίδου, πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 27 Φεβρουαρίου 2015 με μεγάλη επιτυχία, η συνάντηση με τα δύο τμήματα της 1ης Λυκείου του σχολείου στα πλαίσια των ερευνητικών τους εργασιών. Πάνω από 4ο μαθητές συμμετείχαν στην εκδήλωση. Τα παιδιά ενημερώθηκαν, μέσω παρουσίασης, για τα συμπληρώματα διατροφής, τις διατροφικές διαταραχές και το γρήγορο φαγητό «fast food-junk food». Στο τέλος της ομιλίας ακολούθησε διάλογος με τα παιδιά, όπου διατύπωσαν τις απορίες τους και κατέθεσαν την προσωπική τους άποψη για τα θέματα που συζητήθηκαν.

&nbsp […]

1 2 3 ... 6 Next page ›