Ετικέτα: νερό | Κοντοπίδου Ειρήνη – Κλινικός Διαιτολόγος MSc

Εφηβεία και άθληση

11:25 πμ
|

Το Σωματείο Νέα Ελπίδα Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με το Σύλλογο Γονέων και Κηδεμόνων του 15ου Γυμνασίου Θεσσαλονίκης διοργανώσε την Παρασκευή 31 Μαρτίου 2017 στην αίθουσα τελετών του Ιατρικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης, Αριστοτέλους 4 […]

Επιστροφή στο σχολείο και διατροφή

9:15 πμ
|

Την Πέμπτη 5 Ιανουαρίου 2017 η κλινική διαιτολόγος Ειρήνη Κοντοπίδου παραβρέθηκε στη ραδιοφωνική εκπομπή «Focus Family», καλεσμένη της Ελισάβετ Σταυριανίδου, στο στούντιο του FOCUS FM 103,6.

Η εκπομπή ασχολήθηκε με την προετοιμασία των παιδιών μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων για την ομαλή επανένταξή τους στους ρυθμούς τους σχολείου και απαντήσεις σε ζητήματα που απασχολούν τους γονείς έδωσε επίσης η κα Λιάνα Τριανταφυλλίδου, παιδαγωγός σε παιδικό σταθμό του Δήμου Θεσσαλονίκης.

Η κα Κοντοπίδου Ειρήνη αναφέρθηκε στην ανάγκη των παιδιών να προσαρμοστούν και διατροφικά μετά την περίοδο των εορτών, κατά την οποία υπήρξε αυξημένη κατανάλωση σε γλυκίσματα και λιπαρά. Τόνισε ότι θα πρέπει να ξαναθυμηθούν το πρωινό γεύμα και τι πρέπει να περιλαμβάνει αυτό, να πίνουν αρκετό νερό, να μειώσουν την πρόσληψη γλυκών ή να τα αντικαταστήσουν με γλυκίσματα που περιέχουν μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Να υιοθετήσουν και πάλι μια ισορροπημένη διατροφή, με ποικιλία τροφίμων από όλες τις ομάδες. Να τρώνε πολλά και μικρά γεύματα, τα οποία θα τους ανεφοδιάζουν με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και θα τους δίνει ενέργεια και δύναμη. Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στη σημασία του κολατσιού και τι μπορούν να έχουν τα παιδιά μαζί τους στο σχολείο, ανάλογα με την ηλικία και τις ανάγκες τους. Τέλος, δόθηκαν χρήσιμες διατροφικές οδηγίες για το διαιτολόγιο της ημέρας αλλά και για τη δημιουργία υγιεινών σνακ και γλυκισμάτων.

Περισσότερα και πιο αναλυτικά μπορείτε να ακούσετε στο παρακάτω απόσπασμα από το ‘19.40 […]

Απλά βήματα για να αντιμετωπίσετε τη δυσκοιλιότητα.

8:06 πμ
|

Η δυσκοιλιότητα είναι η αργή μετακίνηση των περιττωμάτων μέσω του παχέος εντέρου, με συνέπεια τη μετάβαση του ξηρού, σκληρού κοπράνου. Είναι μια από τις πιο κοινές γαστρεντερικές διαταραχές και συναντάται πιο συχνά στις γυναίκες και στους ηλικιωμένους.

Ένα άτομα παρουσιάζει πρόβλημα δυσκοιλιότητας όταν έχει 3 ή λιγότερες κενώσεις την εβδομάδα.

Το χαμηλό βάρος κοπράνων συσχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο για ακράτεια, για σχηματισμό αιμορροΐδων και άλλων παθήσεων όπως σκωλικοειδίτη, παθήσεις του εντέρου, μέχρι και καρκίνο του παχέος εντέρου.

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος αντιμετώπισης της δυσκοιλιότητας είναι η σταδιακή αλλαγή των διατροφικών συνηθειών σύμφωνα με το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής. Οι διατροφικές αλλαγές λοιπόν που πρέπει να κάνει ένα δυσκοίλιο άτομα είναι:

Πρώτο και πολύ σημαντικό βήμα που πρέπει να κάνει κάποιος που πάσχει από δυσκοιλιότητα είναι να αρχίσει να καταναλώνει καθημερινά περισσότερες φυτικές ίνες με τη διατροφή του. Οι φυτικές ίνες, που διακρίνονται σε διαλυτές και αδιάλυτες, έχουν την ιδιότητα να κάνουν τα κόπρανα μαλακά και πιο υδαρή, και συμβάλλουν στη μεγαλύτερη κινητικότητα του εντέρου.

ΦΡΟΥΤΑ: πορτοκάλι, μήλο, αχλάδι, ροδάκινο με φλούδα, σύκα, φράουλες, δαμάσκηνα και σταφίδες.

ΛΑΧΑΝΙΚΑ: μπάμιες, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, λάχανο, ραδίκια και σπανάκι, πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ: μαύρο ψωμί, δημητριακά ολικής, καλαμπόκι, αρακάς, πατάτες και όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβίθια). Ένας καλός συν­δυασμός είναι τα αναποφλοίωτα δημητρια­κά με τα όσπρια, π.χ. καστανό ρύζι με φακές ή ρεβίθια.

Ταυτόχρονα με την κατανάλωση των περισσότερων φυτικών ινών, είναι σημαντικό να αυξηθεί και η κατανάλωση υγρών, αφού κάνουν τα κόπρανα πιο μαλακά και είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού και του μεταβολισμού. Συστήνεται κατανάλωση νερού 8-10 ποτήρια ημερησίως. Η κατανάλωση υγρών μπορεί να αυξηθεί και με ένταξη της σούπας στη διατροφή μας, καθώς και τη λήψη φυσικών χυμών φρούτων.

Επόμενο βήμα είναι η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας και η γενικότερη ψυχολογική ηρεμία. Η τακτική γυμναστική συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και για αυτό ακόμα και 20-30 λεπτά περπάτημα μέτριας έντασης μπορούν να βοηθήσουν στην κινητικότητα του εντέρου, πέρα από την αύξηση των καύσεων που θα βοηθήσει στο αδυνάτισμα.

Αφιερώστε χρόνο για να πάτε στην τουαλέτα. Η συχνή αναβολή της ανάγκης για κένωση αποτελεί μια πραγματική αιτία ανάπτυξης δυσκοιλιότητας. 

Δάγκογλου ΦαίδραΔιαιτολόγος Διατροφολόγος, MscIn Food Science and Technology / Food Safety

Φαγητό στο ταβερνάκι. Δώστε σωστά την παραγγελία σας.

5:07 μμ
|

Έφτασε και ο Αύγουστος, είμαστε πλέον στην καρδιά του καλοκαιριού και όπως είναι φυσικό οι έξοδοι μας στις παραλίες και οι καλοκαιρινές διακοπές βρίσκονται στο ζενίθ τους.

Μια από τις πιο ωραίες μας συνήθειες είναι το ταβερνάκι δίπλα στη κύμα μετά τη βουτιά μας στη δροσερή θάλασσα. Η ψαροταβέρνα και το ουζάκι όμως αν δεν προσέξουμε μπορεί να γίνουν σημαντική απειλή για τη σιλουέτα μας. Υπάρχει όμως τρόπος να την αντιμετωπίσουμε, αρκεί η παραγγελία μας να γίνει με το σωστό τρόπο. Ακολουθείστε τις παρακάτω συμβουλές για να απολαύσετε το νόστιμο φαγητό χωρίς τύψεις για τη σιλουέτα σας.

Μην καταναλώνετε ψωμί μέχρι να έρθει η παραγγελία σας, μια έξυπνη λύση είναι να ζητήσετε να σας το φέρουν μαζί με τα πρώτα πιάτα κι έτσι θα αποφύγετε να χορτάσετε χωρίς να έχετε γευτεί τίποτα και φυσικά θα γλιτώσετε από τις περιττές του θερμίδες. Αποφύγετε το ψημένο ψωμί με λάδι, αλάτι και ρίγανη.
Καταναλώστε 1-2 ποτήρια νερό μέχρι να έρθει η παραγγελία σας. Ήσασταν αρκετές ώρες στον ήλιο και η ενυδάτωση του οργανισμού είναι το α και το ω.
Ξεκινήστε τρώγοντας σαλάτα. Προτιμήστε να παραγγείλετε περισσότερες από μια σαλάτες, που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες και φυσικά πολύ λίγες θερμίδες.
Επιλέξτε ψητά θαλασσινά, όπως χταπόδι, καλαμάρι, γαρίδες, κ.α., αντί για τηγανιτά, γεμιστά με τυρί, ή σαγανάκι.
Αποφύγετε τα παστά και καπνιστά ψάρια.
Προτιμήστε ψητούς μεζέδες αντί για τηγανιτούς. Επιλέξτε κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, μανιτάρια με ξύδι ή μπαλσάμικο- 5 με 6 κομματάκια αποδίδουν περίπου 50kcals.
Καταναλώστε το ουζάκι ή τσιπουράκι με μέτρο. 1 ποτηράκι έχει 120-150kcals.
Επιλέξτε για επιδόρπιο φρουτοσαλάτα
Τέλος, μη τσιμπολογάτε. Είναι καλό να γνωρίζετε από την αρχή τι θα περιέχει το μενού σας. Γεμίστε το πιάτο σας με λίγο από όλα τα μεζεδάκια κι έτσι θα αποφύγετε την ανεξέλεγκτη κατανάλωση φαγητού λόγω λαιμαργίας.

 

&nbsp […]